Respuesta

LTP es el acrónimo de la proteína transportadora de lípidos, habitualmente se encuentra en la piel de la fruta y algunas verduras, existen numerosos tipos y en ocasiones se presentan alergias cruzadas por su similitud estructural.

La histaminosis es la ingestión excesiva de histamina (histaminosis exógena o enteral) y suele producirse por el consumo de pescado conservado o almacenado de forma no adecuada, pero esta situación no depende de si la persona que lo ingiere es alérgica al pescado, ya que los síntomas los produce la histamina ya presente en el alimento.

Dr. Fernando Maria Navarro i Ros

N. C. 4622291

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